Извлечете го максимумот од вашето печење со овие тркалезни, квадратни, правоаголни и тркалезни тави, како и нашиот врвен избор, тркалезните тави Fat Daddio.
Ние самостојно истражуваме, тестираме, потврдуваме и ги препорачуваме најдобрите производи - дознајте повеќе за нашиот процес.Може да заработиме провизии ако купувате производи преку нашите врски.
Секој чекор, од правилното намачкање со масло и шеќер до претходно загревање на рерната, е критичен за создавање на совршена торта, но изборот на погрешна форма може да ја загрози вашата подготовка.Шарените керамички и пирекс тави изгледаат одлично, но едноставно не спроведуваат топлина како и целосно металните тави што се користат во специјалните пекари ширум светот.Без разлика на формата, од тркалезна до правоаголна, од леб до пунџа, изборот на вистинската форма е клучот за да добиете совршени трошки секој пат.
Ако сте нови за печење или само сакате да ја подобрите вашата неодамнешна навика за грицкање, алуминиумските калапи би можеле да ви се најдат, вели Роџер Родригез, сопственик на Vesta Chocolate, готвач за колачи и производител на чоколади.„Одлични се за краткорочни печива со висока температура како колачи, колачиња, мафини итн. Брзо се загреваат и ладат, па дури и можат да придонесат за зарумени“, вели тој.Прочитајте понатаму за да дознаете зошто го избравме анодизираниот алуминиумски сад за печење Fat Daddio ProSeries како најдобар сад за печење и нашата комплетна листа на најдобри садови за печење.
Печете дома како професионалец со овој сет од 3-округли плехови за печење Fat Daddio ProSeries.Вкусните колачи постојано се печат во овие елоксирани алуминиумски тави за печење.Алуминиумот се претпочита поради неговата мала тежина и одлична топлинска спроводливост, што овозможува брзо загревање и ладење.Сепак, алуминиумот може да навлезе во кисела храна и да остави метален вкус.За разлика од многу алуминиумски тави, тие нема да реагираат со цитрус или какао во прав благодарение на процесот на елоксирање што ја прави површината на металот отпорна на корозија.
Заоблените рабови прават овие калапи лесно да се фатат со големи ракавици кога се жешки, додека правите рабови создаваат лесна за употреба форма на торта.Изберете од различни длабочини и ширини од 2″ до 4″.Бонус: Тавата е безбедна во рерна до 550 степени целзиусови, па дури и шпорет под притисок, пржење и замрзнувач.
Придобивките од разделениот калап се двојни: неговата способност да ги држи многу кревките, влажни состојки заедно и леснотијата со која калапот се олабавува откако колачот ќе се стврдне.Размислете за совршено кремаст чизкејк со кора за крекери или пржена пица со густа кора.Елоксираниот алуминиум е отпорен на 'рѓа и брзо се загрева за најрамномерно печење.Текстурата на вафли на дното помага да се одвои колачот.
Дали некогаш сте се запрашале зошто питата со ангелска храна се готви во тава?Ултра лесното и воздушно тесто содржи многу изматени белки, кои можат да станат гумени кога ќе се преварат.Тубуларните тави ги прават питите со ангелска храна лесни и еластични, намалувајќи го времето за готвење.Двата продолжени краци се свртени наназад за побрзо ладење.Оваа нелеплива верзија од Чикаго има дополнителна функција за поделба на два за беспрекорна транзиција од прибор за готвење во прибор за сервирање.Тавата собира до 16 чаши тесто или кутија смеса за колачи во кутии.
Не секогаш ви треба текстура на вашата торта, но кога ви треба, нема ништо како тавче Bundt.Додека колачот се лади, трошките во тавата се совршени за замрзнување.Оваа прекрасна тава со златен изглед е изработена од издржлив алуминиум со лепенкаст алуминиум со нелеплива обвивка без PFOA за да им помогне на питите да се одвојат по готвењето.(Задолжително подмачкајте ги сите тие мали пукнатини!) Nordic Ware, пронаоѓачите на иконскиот дизајн на Bundt-овиот тавче, редовно објавува нови фрлања, па внимавајте на сè, од цветни дезени до форми на панделки.
Цврста правоаголна тава е задолжителна за секој пекар, а овој мошне достапен модел од Farberware е одличен изговор за ажурирање на вашата колекција.Со вклучен капак, ќе ви се најде при секој оброк или вечера.Цврстата конструкција ја прави оваа тава отпорна на искривување додека се уште се запече рамномерно од сите страни.Покрај тоа, ги задоволува другите потреби за печење од 450 степени целзиусови.Заоблените рабови и незалепениот позлатен челик го прават издржлив и лесен за транспорт.За разлика од многу други обложени модели, оваа тава може да се мие во машина за садови, но не и капакот.
Секоја форма на садови за печење има своја совршена цел, и нема ништо подобро од пусти, пченкарен леб или папучар во квадратна тава за оние џвакани, крцкави агли.Изградена од алуминизиран челик и жица за поголема дисипација на топлина, оваа комерцијална тава со квалитет се одликува со нелеплива силиконска обвивка и уникатна ребреста површина што промовира подеднакво готвење преку микроциркулацијата на воздухот.Запишете го времето за готвење и приспособете го за првите неколку употреби, а потоа прилагодете го рецептот по потреба.За да го одржите интегритетот на нелепливиот слој, користете само неметални садови за готвење.
Да се направи леб од банана?Оваа тава од Чикаго е совршена форма и големина за секое погусто тесто и може да потрае подолго за да се готви на повисока температура.Тешкиот алуминизиран челик ја спроведува топлината рамномерно и ефикасно за крцкава кафеава кора и влажна, рамномерна трошка за совршено загризување.Покрај тоа, тавата ја задржува својата форма: жицата спречува деформација, а преклопените рабови се зајакнати.
Започнете ја вашата следна забава со печење мини тартови во оваа тава со 6 дупки која е исто така совршена за лепчиња со цимет, плескавици, мини тартови и друго.Се одликува со силиконска обвивка без BPA, нелеплива, која брзо се отстранува за лесно чистење.Измијте во топла вода со малку благ сапун и нежно тријте.
Nordic Ware од Минеаполис ја прославува својата 65-годишнина со специјални производи како оваа тава што сакаме да ја печеме класичната брановидна торта на Bundt во минијатурна форма.Како и традиционалните тави за пржење, оваа леана алуминиумска тава има нелеплив дизајн со голема централна цевка и посебно внимание на остри детали, од наизменични вертикални жлебови до рачки кои го олеснуваат отстранувањето и подигнувањето.
Капкејк тавите се корисна алатка за печење сè, од пусти до леб од банана, па дури и фенси милфули.Тркалезната тава Fat Daddio рамномерно зарумени и излегува чиста, најдобро во класата.
Повеќето тави, освен ако не е поинаку наведено, се нелепливи обложени.За да ги одржувате вашите тенџериња најдобро што можат, држете ги подалеку од повеќето детергенти за машини за миење садови и абразивни сапуни.Внимавајте со метални шпатули или ножеви, па дури и со груби сунѓери, тие можат да ја оштетат подготвената површина на садот за печење.За чистење, натопете ги тавите за колачи во топла вода со сапуница и измијте ги рачно по потреба.Оставете ги садовите целосно да се исушат пред да ги ставите.Доколку дојде до промена на бојата, можете да ја зачините тавата на ист начин како што би ја зачинувале леано железо: втријте неколку капки од вашето омилено масло за печење во тавата со крпа, а потоа ставете ја во топла рерна на 250 до 300 степени целзиусови.Печете 10 минути, па испасирајте додека е топло.
Планирајте однапред за да бидете сигурни дека го имате вистинскиот тип на калап за вистинскиот резултат на пита.Различните колачи најдобро функционираат во зависност од многу фактори, вклучувајќи ја температурата, местото каде што се става колачот во рерната и длабочината на садот за готвење.Тавите доаѓаат во различни степени на конзистентност врз основа на суптилни разлики како што се ребра или челик наспроти алуминиум.Секогаш проверувајте ги печивата додека се готват и барајте знаци како што се назабени рабови и лепливи центри што може да предизвикаат преварување на тортата.Елоксираниот алуминиум не е реактивен, што значи дека киселите состојки во тестото, како што се матеницата, природниот какао во прав и агрумите, нема да го испуштат металот од калапот и во печивата.
Кога печете колачи, правостраната тава е добар избор поради нејзините чисти линии, кои го олеснуваат украсувањето и редење.Зачувајте ги овие форми на аголна пита.Во тава, врвот на питата ќе се готви премногу брзо, а дното и центарот ќе останат лепливи.Во овој случај, пробајте различни положби и различни длабочини на тавата за колачи во рерната.Одвреме-навреме проверувајте ја температурата на рерната со термометар за евентуални нерешени проблеми.Вообичаено, на пекарите почетници им требаат само неколку предмети за да започнат, како што се правоаголни и кружни форми.
Да.Дали топлината од конвекцијата може да стигне до површината зависи од длабочината на садот за печење.На пример, врвот на тавата ќе стане кафеав“, вели Родригез.
Калапот за торта може да има закосени рабови за да можете да го чувате со други калапи.Сепак, според Родригез, за питите најверојатно биле користени тркалезни тави за колачи со закосени рабови.Наместо да користите закосени калапи, одлучете се за „алуминиумски калап за колачи со прави страни и отстранливо дно“, вели тој.„Ова го олеснува отстранувањето на тортата од калапот“.
Алиса Фицџералд е готвач, развивач на рецепти и пишувач на храна со повеќе од 15 години искуство во прехранбената индустрија.За овој напис, таа го интервјуираше сопственикот на чоколадото на Веста, готвачот за колачи и чоколадар Роџер Родригез за да открие што бараат професионалците во калапот за торта.Таа потоа ги користи тие идеи, истражување на пазарот и сопственото искуство за да дојде до список.
Време на објавување: јануари-08-2023 година