Секој производ е независно избран од (опседнати) уредници.Набавките што ги правите преку нашите врски може да ни заработат провизија.

Опис на производот:

Нерѓосувачкиот челик првично се произведува во плочи, кои потоа се ставаат низ процес на конверзија со помош на мелница Z, која ја претвора плочата во калем пред понатамошното тркалање.Овие широки намотки обично се прават на околу 1250 mm (понекогаш малку пошироки) и се познати како „калеми на рабовите на мелницата“.

Фотографии на производи:

Ако сте принудени да го сведете бројот на кујнски прибор на минимум, ќе ви помогнат тавите за пржење.Ги вадам своите работи речиси секој ден, често неколку пати на ден.Познато сум дека правам голема серија гранола за појадок во текот на неделата и крцкам малку сланина за време на викендите (многу почиста од пржење во тава).За ручек, често брзо ќе трансформирам грст јаткасти плодови или лименка наут од сиров во златно кафеав, совршен додаток на салата.За вечера подготвувам различни состојки – печен или јагленисан зеленчук, филети од риба, парчиња месо.Барем еднаш неделно, ќе ме најдете како прибегнувам кон вечери со една чинија во обид да го намалам бројот на јадења, без разлика дали се работи за цело печено пилешко на кревет со компири или правоаголна пица од компири.сирење.И, се разбира, десерт.Колачињата се вообичаени, но тавите прават одлични контејнери за големи колачи, а исто така служат и како тавчиња за капки за истурање колачи или сокови од колачи.Поентата е дека ова се сериозни работни коњи.
Тие исто така се направени од различни брендови.Значи, како знаете дека производот што ќе го купите ќе го издржи целиот процес на готвење без дамки, искривување или гребење?За да одговорам на тоа прашање, јас самиот тестирав некои од нив и разговарав со 13 готвачи и пекари за нивните омилени тави (и како се грижат за нив).
Повеќето тави за пржење на пазарот се направени од алуминиум или алуминизиран челик (во основа јаглероден челик обработен со алуминиум-силициумска легура (исто така познат како мешавина)).Ако ова звучи важно, тоа е затоа што е така, но она што навистина треба да го знаете е дека основниот материјал не е одлучувачки фактор при изборот на добра тава.Додека некои велат дека голиот алуминиум најдобро ја спроведува топлината, во нашето истражување откривме дека и двете работат добро, а има и други фактори што треба да се земат предвид при изборот на тавата што е најдобра за вас.
Нелепливиот слој го олеснува чистењето.Но, ова донекаде ја отежнува долготрајната нега, бидејќи мора да избегнувате користење на метални прибор што може да ја оштетат површината и да ги следите препораките за максимална температура.
Ако сте доволно среќни да имате голема рерна и секогаш да храните четири или повеќе луѓе или постојано да печете (иако ова е секако најсоодветната опција на списокот).Половина чаршафи, обично околу 11 на 16 инчи, се најразновидни и се она на што веројатно помислувате кога мислите на садови од тепсија.Меѓутоа, ако ова е важно за вашата рерна или кујна, задолжително обрнете внимание на точните мерења;тие може да се разликуваат за неколку инчи од двете страни.Конечно, тавата е помала за четвртина и е идеална за закуски и оброци за една порција, како и за повеќе насочени задачи како печење ореви.
Постојат многу специјализирани секачи за колачиња кои имаат рабови на само две или три страни наместо четири.Ова би требало да го олесни префрлањето на колачињата од листот на решетката за ладење бидејќи може да се отстранат.Секогаш можете да користите шпатула, но имам особено добро дизајниран лист за печење на мојата листа ако тоа е она што го барате.Некои фиоки имаат пошироки рамни рабови на двете страни и повеќе рачки од оние со заоблени рабови.Но, според моето искуство, тие имаат тенденција да бидат покревки и не се препорачани од некој од нашите експерти, поради што ги нема на оваа листа.
Nordic Ware ги прави најиздржливите тави.Сопственичката на Taartwork, Британи Бенет, вели дека тие „те прават да се чувствувате како професионалец во вашата домашна кујна“, вели готвачката и ТВ-лице Елена Бесер.Тие се „најблиску до комерцијалниот бренд на тави“ што таа ги користи во нејзината кујна во нејзиниот омилен ресторан во Бруклин, Лилија..На пример, имам два полулистови од Nordic Ware и четвртина лист веќе скоро една деценија и не морав да ги заменам.
Тоа е затоа што, како што вели пекарката и авторката на книги за готвење, Клер Сафиц, скандинавските тави се „навистина ранливи“.Додека бојата на површината може да се промени со текот на времето, особено со кисели состојки како оцет и домати (мојата дефинитивно стана потемна и покафеава со текот на годините), ова нема апсолутно никакво влијание врз вистинскиот квалитет на готвењето, кој останува како и секогаш..Nordic Ware забележува дека иако металниот прибор може да предизвика гребнатини, ова е само козметички ефект.Можам да го потврдам тоа бидејќи користам рибна шпатула многу редовно да го вадам пржениот зеленчук без никакви негативни ефекти.
Иако не е нелеплив, ако правите нешто што можеби ќе треба малку помош за лесно да се отстрани (како колачиња), можете едноставно да поставите силиконски подлога или хартија за пергамент на површината за лесно, евтино решение.Плус, сет од две тави чини само 22 долари, што значи дека нема да ви биде тешко да ги замените ако по некое време сакате ново сјајно сребро.
Иако Светиот чаршав на Great Jones е релативно нов производ (објавен во ноември 2019 година), тој прави бришење во кујните на професионалните готвачи и креаторите на содржината на храна благодарение на неговите светли, смели бои кои лесно се забележуваат на безброј фотографии на мојот Инстаграм. се хранат..Но, ова не е сè на изглед.При моето тестирање, бев пријатно изненаден од нелепливите својства на површината: печев зеленчук и филети од лосос на скара без да користам многу маслиново масло, и двете веднаш се лизнаа.Мојот најголем проблем со тавата има тенденција да биде колку е досадно да се чисти (се што не содржи пергамент се држи до него, и тешко е да се најде добар агол за миење во мијалникот), но божествените чаршафи бараат многу малку тешко работа.Сапунот е сунѓерест и прилично лесен на допир што го прави да изгледа како нов.
Неколку наши експерти рекоа дека Sacred Page не само што стана нивен моментален фаворит, туку и го издржа тестот на времето.Ерин Џин Мекдауел, развивач на рецепти и автор на книги за готвење, која го поседува овој производ веќе неколку години, вели: „Вкусот е одличен дури и при тешка употреба.Добро.Неговиот прекрасен изглед на ниту еден начин не ја загрози неговата функционалност.Нема искривување, гребење или чипсување“.Уметникот за бонбони Мајајан Силберман и готвачката и ТВ-лице Моли Јех велат дека е многу издржлив.Со по 2 фунти, тие се малку потешки од полупарчињата Nordic Ware, но тоа ги прави да се чувствуваат особено издржливи и можат да послужат дури и како Yeh's пица камења.
Сепак, естетиката има свои предности.Мојата ја користев како чинија за мезе неколку пати и длабоката сина боја неверојатно се појавува под крекерите, сирењето и овошјето.Вишиот стратег уредник Џен Тролио го користи својот син послужавник како плех за скара и, во лето, како сад за сервирање.Иако готви со него барем еднаш неделно, таа исто така вели дека е чист и дека сепак изгледа прекрасно четири години подоцна.
Oxo е доверлив бренд кога станува збор за прибор за кујна (неговите производи ги презентиравме повеќе пати), така што не е изненадување што неговите нелепливи тави се исто така омилени.Препорачано е од Кристен Томлан, основач и извршен директор на DŌ Cookie Dough Confections, која вели дека е нејзин омилен бидејќи „е издржлив и нелеплив, што помага да се обезбеди рамномерно печење на бонбоните“.го подобрува протокот на воздух.„Светлата боја на тавата помага бавно да се пренесува топлината, така што дното на тестото не станува премногу кафеаво“, вели таа.Ова може да биде позабележително со нешто како шеќерни колачиња отколку со колачиња со чоколадни чипови, но општо земено, колку е потемна тавата, толку побрзо ќе се затемни печивото.
Материјали: Рециклиран челик и алуминиум |Облога: нелеплив |Големина: половина лист или помалку |Рамка: тристрана
Овој послужавник на кралот Артур е единствениот модел на оваа листа што има три страни, а оваа функција ми овозможува да префрлам печен зеленчук или лепчиња во чинијата со еден удар.Исто така, го олеснува пристапот до рабовите - можам веднаш да стигнам до нив со шпатула, што е особено корисно кога храната е залепена заедно и има потреба од туркање за да се олабави.Се чувствува многу издржлив, а сепак лесен, и не е искривен или обезбоен во месеците што го користев.Како и тавата Oxo погоре, има текстурирано дно што ја промовира циркулацијата на воздухот, па дури и кафеава (особено добро за печива за кои е потребна еднаква боја).
Пекарот Лори Елен Пеликано има сличен сет на садови за печење со супер црн финиш и тешко чувство на „лесно леано железо“.Го купила пред неколку години (најверојатно во комерцијална продавница за пица, каде што вели дека гледала слични постојано) и го користи за различни нешта - пица, и да, фотографии од житарки и други лебови, галети и емпанади. .па дури и јагленисан зеленчук.„Тавите многу добро ја задржуваат топлината, а површината многу побрзо ја зарудува храната“.Ова ги прави премногу интензивни за колачиња или други деликатни печива, но идеални за сите горенаведени опции каде темното дно е клучно.
Овие тави од Chicago Metallic се дизајнирани слично како тавите Nordic Ware и ќе траат долго.Тие дефинитивно се наменети за Пеликано, која цел живот ги користи и во професионални и во домашни услови.Нивните локално направени производи (уште една предност, според Пеликано) се предмети кои можат да се пренесуваат од генерација на генерација, рече таа.„За мене тие се синоним за неверојатен челик, квалитет и издржливост“, рече таа.„Ако видам метал од Чикаго, знам дека ќе биде силен, нема да се искривува и ќе трае подолго од другите метали“.
„Купив многу фенси тави со текот на годините, и искрено, ниту една од нив не одговара на возбудата“, вели Емили Петрик од Whisk and Whittle.Наместо тоа, таа претпочита да купи Winco послужавници во продавница за ресторани.„Тие се издржливи, лесно се чистат, евтини се и лесно се заменуваат бидејќи, да бидеме искрени, се случуваат катастрофи.Најважно е тие да си ја завршат работата“, рече таа.Тие „немаат ѕвона и свирки“, но се направени од тежок алуминиум, така што се помалку склони кон искривување.Единственото предупредување е дека не се нелепливи, па затоа ќе ви треба и хартија за пергамент.
Поради некоја причина, тавите со четврт лист се поретки во домашните кујни, но тие можат да бидат покорисни од тавите со половина лист.Се разбира, тие се одлични за готвење на мали количини храна, што ги прави идеални ако готвите само за едно лице.Но, мислам дека тие ќе ви помогнат ако рерната ви треба за да смести повеќе состојки во големо јадење и не сакате да превртувате сè.На пример, можете истовремено да препечете јаткасти плодови, риба и праз, секој по свој распоред, додавајќи или отстранувајќи ги по потреба.Да не зборуваме, четвртините листови се полесни за складирање и чистење од половина чаршафи.Емили Фајфер, косопственичка на Ботаница во Лос Анџелес, е обожавателка на овие скандинавски глинени тави.Нивните други придобивки, вели таа, вклучуваат печење колачиња доцна навечер (за да изгледате помалку тажно) и користење како послужавници за носење и надвор, што е особено корисно ако печете на скара.Велики Џонс направи четвртина лист наречен Малиот лист.
Грејт Џонс прави четвртини листови во серии од два.Направени се на ист начин како и половината парчиња горе, што значи дека се подеднакво погодни за сите ваши потреби за печење, печење и скара.Но, помалата големина значи дека тие можат да се користат како чинии.Достапни во живописни бои како кралско сина, шумско зелена и малина црвена, тие се задолжително на вашата трпеза, исполнети со предјадења како салата и прелив или сирење и крекери.Има дури и закуски како пилешко на скара или скара..Послужете ја целата риба со сосот.
Nordic Ware, од друга страна, прави рамни тави кои се поголеми од половина лист, со димензии 13,5 x 19,5 инчи.Задолжително измерете ја рерната ако ве интересира, но ако ви одговара, лесно можете да готвите доста храна одеднаш.(За колку што вреди, ова е големината со која мајка ми, жестока и брилијантна домашна готвачка, редовно не хранеше четворица додека растев).Ова е корисно ако сте за печење, како поранешната писателка на стратегии Клои Анело, која го има овој модел.„Јас сум нетрпелива и претпочитам да печам сè одеднаш отколку во серии“, вели таа.„Но, печените производи без глутен имаат тенденција да се шират подобро од печивата исполнета со брашно, па во зависност од тоа што правам, дополнителниот простор ќе биде корисен“.
Ако ви требаат повеќе големини, виш уредник на Strategist, Кристал Мартин, го препорачува овој сет од три дела.Кога почна да пече минатото лето откако користеше стара, искривена нелеплива тава околу осум години, таа инвестираше во ова Nordic Ware Trio.Секоја од претходно споменатите големини во оваа листа доаѓа во комплет, што е 5 долари поевтино од нивно купување поединечно.Мартин сака да може да ги има сите: најголеми за серии колачиња, средно за порамномерна топлина при печење брауни и најмали за поединечни серии печен зеленчук и повторно загреани тортиљи.Иако големини се различни, тие се лесни за складирање.„Ги чувам во тесен 12-инчен кабинет со решетка за ладење и калап за мафини“, вели таа.„Тие не заземаат многу простор бидејќи се наоѓаат заедно“.
• Клои Анело, поранешен стратег писател • Британи Бенет, основач на Taartwork • Елена Бесер, готвач и ТВ лице • Емили Фајфер, партнер и готвач во Botanica • Кристал Мартин, виш уредник во Strategist • Ерин Џин Мекдауел, пекар и авторка на книги за готвење • Лори Елен Пеликано, пекар • Емили Петрик, основач на Виск и Витл • Клер Сафиц, пекар и авторка на книги за готвење • Кристен Томлан, основач и извршен директор на DŌ Cookie Dough Confections • Џен Тролио, виш уредник, стратег • Моли Је, готвачка и ТВ презентер • Maayan Zilberman, основач на Sweet Saba
Со испраќање на вашата адреса за е-пошта, се согласувате со нашите Услови и изјава за приватност и се согласувате да добивате е-пошта од нас.
Целта на стратегот е да обезбеди најкорисни, стручни совети низ огромната индустрија за е-трговија.Некои од нашите најнови откритија ги вклучуваат најдобрите третмани за акни, тркалачки куфери, перници за странични спијачи, природни лекови против анксиозност и крпи за капење.Ќе ги ажурираме врските секогаш кога е можно, но имајте предвид дека понудите може да истечат и сите цени се предмет на промена.
Секој производ е независно избран од (опседнати) уредници.Набавките што ги правите преку нашите врски може да ни заработат провизија.